种类：皮夸尔（Picual）
简介：该品种也常被称为玛尔带纽“Marteño”；内瓦迪友“Nevadillo”或罗备雷纽“Lopereño”。 它最显著的特点就是性质非常稳定且油酸含量非常高。主要产地为哈恩，科尔多瓦和格拉纳达.

种类：塞维利亚的莱钦（Lechín de Sevilla） 
简介：该品种也常被称为莱钦 “Lechín”；艾西哈诺“Ecijano”或叟尔萨雷纽“Zorzaleño”。 它最显著的特点就是。仅产于塞维利亚和卡迪斯。

种类：塞维利亚的曼萨尼亚（Manzanilla de Sevilla）
简介：该品种的用途主要为生产餐桌橄榄果，在安达卢西亚地区该品种也被简称为曼萨尼亚.“Manzanilla”它是世界上最普遍的一种橄榄果,其产量极高且果实质量上乘。 

种类：塞维利亚的高尔达尔（Gordal Sevillana） 
简介：该品种的用途主要为生产餐桌橄榄果，国际上通常也叫塞维亚诺“Sevillano”。 它是一种生命力非常旺盛的树种，该类橄榄果以它的规格之大为其特点。仅产于塞维利亚省.

种类：格拉纳达的莱钦 （Lechín de Granada） 
简介：该品种也常被称之为噶埃拉“Caera”、古吉友“Cuquillo”、莱钦“Lechín”、美努达“Menuda”或米努哎拉“Minuera”。值得注意的是，该品种蕴含丰富的单不饱和脂肪酸，且产油量很高。主要产地为格拉纳达和阿尔梅里亚.

种类：皮库多 (Picudo)
简介：该品种常被称之为科尔多瓦的噶拉斯盖纽“Carrasqueño de Córdoba”。该品种除蕴含丰富的单不饱和脂肪酸外，气味和口感均为上乘。主要产地为科尔多瓦和格拉纳达。 

种类：欧西布兰卡(Hojiblanca)
简介：该品种常被称之为露森帝诺“Lucentino”，这种橄榄果榨取出的油以其高质量而闻名。主要产地为科尔多瓦、马拉加和塞维利亚。该品种还经常被用来制作餐桌橄榄果。 

种类：乌埃瓦尔的维尔达亚尔 (Verdial de Huevar) 
简介：该品种常被称之为维尔达亚尔“Verdial”或皇家维尔达亚尔“Verdial Real”。该品种具有有很高的含油量，对气候条件及降水情况适应性很强。主要产地为塞维利亚和韦尔瓦。